Calulu: delícia africana


Hoje o post é gastronômico.

Sabe aquelas comidas com aspecto estranho mas que você simplesmente adora?

Pois é.

Em África e na Bahia elas são muitas. E se parecem.

O calulu é mais ou menos assim.

E é delicioso.

Tive o privilégio de experimentar alguns na minha passagem por Luanda.

O prato lembra a nossa moqueca, porque leva peixe (ou carne) e é temperado com dendê, o chamado óleo de palma.

Leva peixe seco, peixe fresco, quiabo, berinjela e folhas típicas do lugar.

Olha as fotos que fiz quando a nossa querida Juliana preparava o prato na casa onde morei:

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